開放式廚房是指非封閉式的廚房隔間，也就是廚房空間與餐廳合二為一，或與客廳空間相鄰而無任何門擋住的空間。近年越來越多的家庭開始了解使用開放式的廚房。但是，中國究竟適不適合使用開放式廚房這個話題的議論一直不斷，每每提及它，答案都是各種各樣的。

其實開放式廚房的問題主要集中在這幾個點

油煙  噪音  整潔

接下來就由小編來給大家一一分析

油煙

大家很在意的就是油煙問題，做飯的時候肯定會有油煙，但是問題不大，基本都可以得到有效控制。當然，這個和飲食習慣也有關系，適合飲食習慣不錯，偏清淡的。如果家里做飯油炸、爆炒類型的飯菜比較多的話，選擇的時候需要慎重，控制的油煙主要集中在這幾個方面：

1、油煙機：要買一個功率大，吸力強的。

2、油煙機的安裝：安裝位置盡量選擇離煙道近的位置，可以加快油煙的傳送，為油煙機能夠高效工作打好基礎。

3、鍋具：用好一些的無油煙鍋具，多保持健康的烹飪方式，例如熱鍋低溫油、少吃炸食、少用爆炒等等。

4、注意通風：開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風，減少室內的油煙味兒，而且能讓室內的光線更明亮。

噪音

主要指油煙機和炒菜的噪音。油煙機可以選擇一個噪音小的，炒菜就無解了。

整潔

廚房里面都是鍋碗瓢盆，柴米油鹽，各種雜物。這些東西你往往未必會每餐飯做完都收拾得很干凈，因此，它將經常處于一種凌亂的狀態。封閉式廚房只要你把門一關，整個世界就清凈了。而開放式廚房，通常客廳餐廳廚房全部都是一覽無余，所以任何一處的不整潔都會非常明顯。因此開放式廚房適合那些非常勤快的人，或者可以容忍家里不完全整潔的人。

開放式廚房的優點：

1、美觀，空間上更加開闊

一個空曠的空間肯定要比中間隔出幾個小空間的看上去更空曠，尤其是家裝風格中使用北歐風格的房屋，使用開放式空間效果要更好，看上去也要更舒適。

2、小戶型會更節省空間

小戶型，尤其是類似狹長形的戶型中，弱化廚房餐廳客廳這三者空間，可以在一定程度上節省空間，視覺效果也要比隔出客廳和廚房的要好。

3、夏天做菜再也不用蒸桑拿了

夏天在廚房里做飯大約是每個做飯人最反感的事情，一頓飯做完，身上就像淋了一場大雨，用汗如雨下來形容真是一點都不夸張，但是說為了做飯就在廚房里安個空調又顯得不太現實，特別是家里廚房比較小的情況下，更不方便，現在在這樣的開放式廚房，這個再也不是問題啦。客廳空調一看，所有的人都很清涼。

這個時候就體現出開放式廚房的好處了，空間一放大，廚房就不會如同一個小蒸籠一般，而且客廳的冷氣也能吹進廚房里，舒適感會有極大的提升。

4、便于人與人之間交流

沒有人愿意自己一個人低頭在廚房哼哧哼哧的做飯，那口子坐在客廳里玩著手機。一家人開開心心地一邊聊天一邊準備飯菜，廚房、客廳成為了家的真正的重點。下廚的人可以一邊做菜或者烘焙，一邊和家人愉快的聊天、看電視，本來有些枯燥的廚房工作再也不會啦~

注意事項：

1、電路安全：遠離燃氣的源頭，水電需走地連接。要預留電源插座，否則會影響整體的美觀。

2、裝修選用的建材和家具要以防滑防水方便清潔為出發點。建議鋪防滑耐磨的瓷磚，切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產   生變形，縫隙間也容易沾上油污。比方家具用不易吸油煙的金屬或木料，塑料這種材料容易吸油，不建議在廚房附近使用。廚房周圍也最好不要使用布質的窗簾和家具飾品，它們都會吸收氣味和油脂，時間久了很容易受損或留下難以清洗的污點。

3、開放式廚房的換氣是關鍵：選用無油煙的廚房用具，廚房最好有窗戶，能確保通風性良好，減少油煙味的產生。

4、櫥柜的儲物功能盡可能大一些，讓廚房中雜亂無章的各色用品物有所歸。最好能有預留空間“升級”，如留個空間以后可以添加烤爐、小電冰箱等物品。

5、最重要的還是油煙機，選擇大功率油煙機：油煙機的吸力大小取決于電機的功率大小，市面上的油煙機電機功率一般在180-220W之間，相對而言電機功率越大，吸煙效果越好。選擇下吸式油煙機：油煙機也分為頂吸式、側吸式以及下吸式三種，頂吸式油煙容易擴散，側吸式距離油煙較近，吸煙效果相對較好。

總結

開放式廚房其實是一種生活方式。

它將廚房從一個純粹的功能性的地方，變成了一個不僅具有功能性而且還兼備家人之間可以溝通交流的場所。

如果你是一個“996”的上班狗，每天回家都恨不得能死在床上，一個禮拜都不一定進一次廚房，那么開放式廚房對你來說是一個很好的展示空間。

如果你更在意和家人朋友們一起在家里做飯、享受美食、邊吃邊聊的樂趣，那么開放式廚房對你來說就是一個便于交流和分享的空間。